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石头他们的到来,店里的活可谓是轻松了不少。
让冯淼帮着自己记账收钱,石头和小飞点菜上菜,在前面招呼客人,黑子则和花儿,还有张大娘在后厨帮忙。
一切比之前松活了不少。
而自己让冯淼帮自己记账收钱呢,一来是想要锻炼冯淼,毕竟是自己人用起也放心些;二来是等他可以上手了,自己外出的时间就比较充裕,能作更多的打算。
自己一直有个毛病,什么事情都想自己上手,这点上手去弄弄,哪点也上手去弄弄,搞来搞去什么都只能摸到一点,什么都管不好,还没有时间和心思去做别的。
以前在老家摆地摊,食材自己上手做,收钱自己来,洗碗洗锅自己来,最后钱挣得不多,人累得不行。
现在要做大生意,就必须学会放手,适当的将工作丢出去。
“小淼,我跟你说,客人坐下准备点餐时,你就得起身去问问,有没有在咱们家吃过,是否留过信息,如果是老客,在他结账时,记得给他登记起,一方面是方便实现满十赠一,另一方面是好给望春楼提供依据。如果是新客,就给他讲一下我们的优惠,并且帮他做好登记,你明白吗?就像这样,还有这样。”
叶子衿边翻登记本,边跟冯淼说。
冯淼似懂非懂的点头。
“来,小淼,你看我给你演示一遍。刚好有个客人刚刚坐下。你就跟在我身后,看我怎么做。”
说完,叶子衿就带着冯淼朝着刚坐下的客人走过去。
“小飞,2号桌来上一壶好茶。”
叶子衿走近的第一件事,不是问客人,而是以十分洪亮的声音,让小飞准备好茶,其实就是为了让客人听见,体现店里的服务。
“这位客官,看着有些面生,是不是第一次来我们面面聚稻啊?”
叶子衿笑着在客人旁边说道。
“是的,今日来这边办点事情,听说你面面聚稻的馄饨不错,特意来尝尝。你们老板呢?”
来人细细打量着叶子衿,这人看着单薄,五官长得还可以,就是脸上的胎记,哎。
“这位客官,我就是这家店的老板。”
叶子衿边说边接过小飞端来的茶水给人倒起。
“你别开玩笑,就你还是老板。”
客人明显不相信,这小姑娘看着也就刚刚及笄,穿着也不似其他店的老板,看着十分朴素。
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